月: 2022年4月

咀嚼は、口の中で食べ物を飲み込みやすいように唾液と混ぜながら食べ物の塊（食塊：しょっかい）を作る工程です。 食塊が形成されると飲み込みの反射（嚥下反射：えんげはんしゃ）が起こり、食塊が咽を通過します。これが飲み込む、すな […]

果物は食後のデザートとして食べるイメージがありますが、 食前や食間に摂る方が栄養素を吸収しやすいとされています。また果物に含まれる果糖は短時間でエネルギーになるので、朝や昼に摂ると活動エネルギーとして役立ちます。 果物は […]

お口の健康は全身の健康にも影響することがわかってきました。 歯を健康に保っている人は認知症のほか要介護の状態になるリスクが低い “口腔(こうくう)の健康”は口だけにとどまりません。 口の健康が全身の健康に影響していること […]